Leiden für den Luxus
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Caviar Creator Düsseldorf baut größte geschlossene Aquakulturanlage
30-Millionen-Euro-Investition
Grundsteinlegung in Demmin
Düsseldorf/Demmin (ots) -
Kaviar aus Mecklenburg-Vorpommern? Was zunächst ungewöhnlich klingt
wird bald alltäglich sein. In der Hansestadt Demmin in Mecklenburg-Vorpommern baut das Düsseldorfer Unternehmen Caviar Creator die weltweit größte geschlossene Aquakulturanlage zur Aufzucht von Stören. Im Dezember vergangenen Jahres erfolgte der erste Spatenstich
am Samstag (20. März) wird feierlich der Grundstein für das 30-Millionen-Euro-Projekt gelegt.
Bereits im kommenden Herbst sollen die ersten Störe in die Becken der Anlage kommen. Es sind erwachsene Tiere
die schon nach einem Jahr Eingewöhnungszeit den als Kaviar bekannten Rogen liefern. Die geplante Produktionsmenge gibt Frank Schaefer
Europa-Chef von Caviar Creator
mit 33 Tonnen Kaviar pro Jahr an. Das sei doppelt so viel wie der gesamte deutsche Kaviarimport des Jahres 2002. "Die Nachfrage für hochwertigen Kaviar ist sehr groß"
betont Frank Schaefer. Durch den Rückgang des Störbestandes in der freien Natur habe sich das Wildkaviarangebot drastisch verringert. Waren es vor 15 Jahren noch rund 2.000 Tonnen
die auf dem Weltmarkt gehandelt wurden
lag das Angebot im vergangenen Jahr bei nur noch 70 Tonnen. Hinzu kommt
dass der Stör seit 1998 weltweit unter Artenschutz steht.
Die Technik der Caviar Creator-Aquakulturanlage in Demmin basiert auf geschlossenen Wasserkreisläufen. Das Wasser wird permanent auf mechanische und biologische Weise aufbereitet. Das Caviar Creator-Öko-Siegel garantiert den Verzicht auf Hormone
Pestizide
Wachstumsbeschleuniger und Antibiotika. Die Rückführung des Wassers in die Natur erfolgt über eine eigene Kläranlage direkt neben der Störfarm. "Die Edelfische bedanken sich für die idealen Verhältnisse mit beschleunigtem Wachstum und hoher Qualität"
sagt Schaefer. Die Störweibchen sind bereits nach vier Jahren laichreif - in der freien Natur dauert das rund dreimal so lange.........
ots Originaltext: Caviar Creator Verwaltung GmbH Im Internet recherchierbar: http://www.presseportal.de
Herausgeber:
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Norbert Schmidt
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